Tortillas de Harina de Almendra

Las tortillas de harina de almendra keto son una excelente opción para sustituir uno de los alimentos que esta arraigado a nuestra cultura culinaria. Y es que siendo sinceros no podemos imaginar un taco sin tortillas o alguna de las recetas que tradicionalmente usan tortillas sin ellas.

Es por ello que en KetoPower deseamos compartir esta receta de tortillas de harina de almendra keto porque sabemos que la vida cetogénica requiere un cambio en nuestras costumbres alimentarias. En esta receta usamos un poco de chicharrón, pero si note te sientes a gusto con ese ingrediente lo puedes obviar.

Tortillas de Harina de Almendra Keto

Ingredientes

  • 1 taza de harina de almendras
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • ⅓ de taza de chicharrón
  • 2 cucharadas de Xanthan Gum
  • Las claras de 4 huevos
  • Tiempo de Preparación: 20 minutos
  • Tiempo de Cocción: 10 minutos
  • Cantidad de Porciones: 8
Macros por Tortilla
Calorías: 119.3
Grasa: 9.7 gramos
Carbohidratos netos: 1.3 gramos
Proteína: 5.3 gramos

Cómo hacer Tortillas de Harina de Almendra Keto

pulverizando el chicharron

Primero, vamos a pulverizar el chicharrón en nuestra licuadora, dejándolo el tiempo suficiente para que se deshaga muy bien.


MEzclando los ingredientes

Luego mezclaremos los ingredientes secos en un recipiente o bowl y mezclamos. Después adicionamos las claras de huevo y mezclamos muy bien para humedecer la harina.

Después amasamos hasta que la mezcla sea homogénea y dejamos reposar por unos minutos.


Tortillas estiradas

A continuación, haremos bolitas con la masa y las aplanaremos ya sea con una prensa para tortillas, un mazo o con la mano.

Por ultimo, cocinamos nuestras tortillas de harina de almendra keto en un comal a temperatura media por unos 30 segundos por cada lado.


Finalmente, nuestras tortillas de harina de almendras keto están listas y las podemos usar en una gran variedad de recetas como por ejemplo las quesadillas, tacos, baleadas, etc.

Si deseas tener mas información y ver las instrucciones paso a paso para saber como hacer tortillas keto con harina de almendras te recomiendo ver el siguiente video. Recuerda visitar nuestra sección de recetas para mas opciones keto.

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