Galletas Cetogénicas

Cuando has decido empezar el estilo de vida keto, siempre dan deseos de algunos aperitivos o postres, por ello te traigo una receta de galletas cetogénicas que son deliciosas y no te harán sentir culpable de romper la dieta. Estas galletas keto son fáciles de hacer y lo mejor es que están hechas sin harina, por lo que puedes estar seguro/a de que tus macros estarán en los niveles apropiados.

galletas cetogénicas

Además de estas galletas cetogénicas de huevo, también existen algunas opciones en las que puedes utilizar harina y otros ingredientes que haran que tu creatividad en la cocina vuele, mira los ingredientes que puedes utilizar aquí.

Ingredientes

  • 2 huevos
  • ½ cucharadita de polvo para hornear
  • ¼ cucharadita de cremor tártaro
  • 2 cucharadas de azúcar sustituta en polvo
  • ¼ cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Tiempo de Preparación: 5 minutos
  • Tiempo de Cocción: 50 minutos
Macros Totales 19 GalletasMacros por Galleta
Calorías: 140Calorías: 7.3
Proteína: 12Proteína: 0.6
Carbohidratos Netos: 2Carbohidratos Netos: 0.11
Grasas: 10Grasas: 0.5

Cómo hacer Galletas Cetogénicas

Batiendo el huevo para las galletas cetogenicas

Primero, ponemos a pre-calentar el horno a 300°F o 150°C.

Después, separamos las claras de las yemas de los 2 huevos, y a las claras de huevo le agregaremos el cremor tártaro y las batimos. Puedes ver una mejor consistencia gracias al cremor tartaro. Luego, agregamos las yemas y las batimos también.


Agregando ingrediente al huevo batido

Cuando la clara y la yema estén batidas, les adicionaremos el polvo para hornear, la azúcar sustituta en polvo y la canela para batir todos los ingredientes.

A continuación añadimos la cucharadita de vainilla o el extracto de tu preferencia y con una paleta o cucharara lo revolvemos suavemente.


Enmoldando las galletas

Por ultimo, enmoldaremos las galletas y las ponemos en el horno durante 20 minutos a 300°F con esto quedaran doraditas por encima.

Cuando haya pasado la media hora, bajamos la temperatura a 225°F o 110°C y las dejamos en el horno por 30 minutos más para que se cocines por dentro.


Finalmente nuestra receta de galletas keto esta lista, y la puedes disfrutar en familia acompañándola con un vaso de leche entera.

Si deseas ver como hacer galletas cetogénicas paso a paso te invito a ver el siguiente vídeo. Recuerda visitar nuestra sección de recetas keto, para que tengas muchas opciones a la hora de preparar tus postres cetogénicos.

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