Pizza de Coliflor

La pizza es una de las comidas favoritas en el mundo, y durante mucho tiempo disfrute de las pizzas de Mr. Pizza Necochea en Buenos Aires, donde era un cliente tan frecuente que me encariñe del lugar. Así que hoy haremos pizza, pero pizza de coliflor keto baja en carbohidratos que te ayudara a mantenerte dentro de la dieta cetogénica comiendo delicioso.

Pizza de Coliflor Keto

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor de unas 2 libras
  • 2 huevos
  • ¼ de taza de queso parmesano
  • Sazonador italiano al gusto
  • 1 taza de queso mozzarella
  • Sal
  • Salsa de tomate al gusto
  • Pepperoni al gusto
  • Tiempo de Preparación: 15 minutos
  • Tiempo de Cocción: 40 minutos
  • Cantidad de Porciones: 6
Macros por Porción de Pizza de Coliflor Keto
Calorías: 141.3
Grasa: 8g
Proteína: 11.3
Carbohidratos netos: 3g
Fibra: 2g

Cómo hacer Pizza de Coliflor Keto

deshidratando la coliflor

Primero, procederemos a rallar finamente la coliflor limpia y al terminar la ponemos en el microondas por 5 minutos. Si no tenemos micro entonces cocemos la coliflor al vapor y después la rallamos.

Luego esperamos que se enfrié y con la ayuda de un paño limpio tipo colador le escurrimos el agua. A continuación pondremos la coliflor en un sartén a fuego medio para eliminar el exceso de agua.


Amasando la masa de coliflor

Después, mezclamos la coliflor con el queso parmesano, ¼ de taza de queso mozzarella, el sazonador italiano y la sal. Luego adicionamos los huevos, amasamos y estiramos la masa.

Con el horno precalentado a 375°F ponemos la masa de nuestra pizza por 25 minutos hasta que este firme.


Preparacion final Pizza de Coliflor Keto

Por ultimo, le ponemos el restante del queso mozzarella, salsa de tomate y pepperoni a nuestro gusto. La colocamos nuevamente al microondas por unos minutos adicionales para que se derrita el queso y se combine con los demás ingredientes.


Finalmente, nuestra receta de pizza de coliflor keto esta lista para servirse y disfrutarla, notaras que ademas de ser deliciosa es nutritiva y saludable, asi que a disfrutar en familia.

Si deseas ver las instrucciones paso a paso para preparar pizza keto de coliflor, puedes ver el video a continuación. Recuerda visitar nuestra sección de recetas para que la dieta cetogénica sea deliciosa.

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